Es el control de la carga Glucémica de los Micronutrientes que ingerimos, estabilizando en el nivel de Hormonas; la ingesta de hidratos de carbono, proteínas y grasas en una proporción de 40, 30 y 30 por ciento, respectivamente, mantiene dichas hormonas en una Zona en la que son eficaces para nuestro organismo. Es decir explicado en una forma más fácil cuando nuestro nivel de Glucosa se eleva, segregamos grandes cantidades de insulina, y como nuestras células no pueden quemar la toda Glucosa generada, el excedente nuestro cuerpo lo transforma en Grasas y debido a que el ser humano está programado genéticamente, para sobrevivir a periodos de escasez de alimentos. Nuestro tejido adiposo, almacena dicho excedente de grasas. Pero a su vez la insulina segregada, logra que el azúcar abandone la corriente sanguínea hasta un nivel bajo de lo normal, hasta llevarnos a un Estado Hipoglucémico, y en ese estado nuestro organismo, nos empieza a pedir más alimento y al ingerir mas alimento, y allí estamos generando un circulo vicioso.
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